Oj rakijo krvopijo...

[Bećarina pusta]

...ljubim tvoje ime, a ti veliš vještice u jarak sa njime! [You must be registered and logged in to see this image.] [You must be registered and logged in to see this image.]

Vidim da nema teme pa reko da ju otvorim. Ovih dana se pomalo bavim sa pečenjem rakije i svim ostalim ceremonijama vezanim uz to. Ide zima pa se valja pripremit. U prvoj turi sam pekao od kruške Viljamovke te od jabuke Gale i tu rakiju sad pomalo kušamo, jel. [You must be registered and logged in to see this image.] Druga tura je u pripremi.

Na prvoj slici, koja je malo lošija, vidi se mlin na koji sam mljeo jabuke, kasnije i dunje. Stroj radi super, nakon njega sirovina za rakiju izgleda kao kaša.

[You must be registered and logged in to see this image.]

Na idućoj slici su tri od ukupno šest buradi te u svakom buretu je oko 100 kg jabuka (Zlatni delišes). U kom sam stavljao po tri kockice germe, gotovo 2 % šećera i 10 litara vode.

[You must be registered and logged in to see this image.]



U pozadini se vide dunje ili gunje, kako ko kaže jel, koje sam isto samljeo i skrkao u burad. Dodao sam isto 3 kockice germe, 2 % šećera i 30 litara vode jer je dunja suha.

[roko]

nego, može samo pojašnjenje ovihh cijevi koja idu iz buradi u kantu sa vodom?
višak ide iz bureta van a u bure ništa ne može!!! ili ?!?!

[Bećarina pusta]

nego, može samo pojašnjenje ovihh cijevi koja idu iz buradi u kantu sa vodom?
višak ide iz bureta van a u bure ništa ne može!!! ili ?!?!

Burad se zatvaraju u cilju sprečavanja razvoja octenih bakterija (u suprotnom stvara se krovina koja se ukiseli i propada pa ju moramo baciti). Kad se burad zatvore onda se vrenje obavlja anaerobno i nema tih octenih bakterija. S obzirom da se prilikom vrenja stvara ugljični dioksid (CO2) onda se pomoću crijeva on odvodi u posudu sa vodom.

[roko]

skužio... onda nemaš tzv. kolača... koji se baca. pametno, nema šta...tenks!!

[Pavinjak]

Imam i ja 1800 litara koma od jabuka...

[Bećarina pusta]

Kom od dunja star dva dana.

[You must be registered and logged in to see this image.]


Kom od jabuka star četiri dana.

[You must be registered and logged in to see this image.]

[zvonis01]

fino izgleda,bit će božanskog napitka

[mario]

kako znate kad je završilo vrenje?

[zvonis01]

refraktometrom se izmjeri preostala količina šećera,ako je manje od 3%-peci-više pričitaj u novom broju "agroglasa"

[paor]

...ili ako više ne izlaze mjehurići (co2) iz vode

[zvonis01]

...ili ako više ne izlaze mjehurići (co2) iz vode

i kada se ne vide mjehurići odvija se tiha fermentacija,na temp.18-20 stupnjeva fermentacija traje min.4 tjedna,a novijim pokusima se vidi da i nakon 6 tjedana na toj temp.ima još neprovrelog šećera,ovisno o vrsti voća pravilnom fermentacijom sa dovoljnom količinom kvasaca možeš dobiti i 2 l više destilata,ona odokativna metoda se koristi kada nemaš refraktometar.Ako imaš 2-3 kazana onda je to zanemarivo,ali ako imaš 100-200 onda.......................

[daevunex]

refraktometrom se izmjeri preostala količina šećera,ako je manje od 3%-peci-više pričitaj u novom broju "agroglasa"

gdje mogu kupiti refraktometar i koliko košta otprilike?

[zvonis01]

Kuna kemofarm-098 205722 Višnjevac kod Osijeka,od 400 kn nadalje ovisno o modelu,kažeš za što ti treba pa odaberi

[zvonis01]

[You must be registered and logged in to see this image.]
evo jednog home made kazančića

[Bećarina pusta]

Jel to tvojih ruku djelo?