PŠENICA:

Svjetska dostupnost pšenice za sezonu 2011/12 predviđa se višom zbog većih početnih zaliha u Australiji i Argentini i veće svjetske proizvodnje. Početne zalihe u Australiji povišene su u sezoni 2011/12 zbog veće proizvodnje od 1,9 milijuna tona u sezoni 2010/11. Početne zalihe u Argentini u sezoni 2011/12 povećane su zbog revizije prethodnih sezona. Svjetska proizvodnja pšenice u sezoni 2011/12 predviđa se na rekordnih 689 milijuna tona, 37,4 milijuna tona više nego u sezoni 2010/11 i 3,5 milijuna više od rekordne sezone 2009/10. Proizvodnja pšenice u Australiji u sezoni 2011/12 povećana je za 2,3 milijuna tona prema vladinim novim procjenama. Druga godina obilnih oborina zaredom podigli su proizvodnju pšenice u Australiji na rekordnih 28,3 milijuna tona. Proizvodnja u Argentini povećana je 1,5 milijuna tona sa očekivano većim požnjevenim površinama i prinosima. Proizvodnja u Kanadi viša je za 1,1 milijun tona, a u Kini za 0,9 milijuna tona. Veće svjetske zalihe žita i konkurentne cijene u odnosu na kukuruz povećavaju izglede za porast svjetske trgovine pšenicom u sezoni 2011/12. Svjetski uvoz povišen je za 1,4 milijuna tona sa povećanjima u više zemalja Azije gdje se očekuje veća potrošnja za stočnu ishranu što uključuje i Južnu Koreju, Japan, Filipine, Tajland i Vietnam. Uvoz pšenice povišen je u Meksiku zbog slabije domaće dostupnosti kukuruza za stočnu ishranu. Izvoz je povećan 2,5 milijuna tona za Australiju i 1 milijun tona za Argentinu. Izvoz iz tih zemalja vrlo je konkurentan sa izvozom iz crnomorske regije kao i izvozom iz Sjeverne Amerike. Izvoz je smanjen za 1 milijun tona iz Ukrajine i za 1,4 milijuna tona iz SAD-a. Globalna svjetska potrošnja u sezoni 2011/12 povećana je za 3,4 milijuna tona zbog povećane potrošnje za stočnu ishranu. Svjetske zalihe na kraju sezone 11/12 predviđaju se 5,9 milijuna tona višima. Najveća povećanja predviđaju se u Argentini, SAD-u, Kanadi, Australiji, Ukrajini i Kini. Očekuje se da bi predviđenih 208,5 milijuna tona zaliha na kraju sezone bile najviše zalihe pšenice u posljednjih 12 godina.

KRUPNOZRNE ŽITARICE:
Svjetska proizvodnja krupnozrnim žitaricama u sezoni 2011/12 predviđa se 8,5 milijuna tona višima zbog veće proizvodnje kukuruza, uglavnom iz Kine. Početne svjetske zalihe kukuruza za sezonu 2011/12 smanjene su za 0,8 milijuna tona zbog nepovoljnije revizije proizvodnje u Južnoj Africi u sezoni 2010/11. Početne svjetske zalihe ječma u sezoni 2011/12 također su smanjene za 0,8 milijuna tona, uglavnom zbog revizije proizvodnje ječma u Australiji u sezoni 2010/11. Svjetska proizvodnja kukuruza u sezoni 2011/12 predviđa se na rekordnih 867,5 milijuna tona, iako je proizvodnja pala u SAD-u za 3,5 milijuna tona. Proizvodnja u Kini u sezoni 2011/12 povećana je za 7,3 milijuna tona prema predviđanjima kineskog statističkog zavoda. Proizvodnja kukuruza povećana je za 1 milijun tona za zemlje EU-27 i 0,7 milijuna tona za Kanadu. Svjetska trgovina krupnozrnim žitaricama u sezoni 2011/12 ostaje uglavnom nepromijenjena. Uvoz kukuruza smanjen je za 0,5 milijuna tona u zemljama EU-27. Izvoz ječma povećan je u Rusiji i Argentini, a smanjen u Australiji. Svjetska potrošnja kukuruza povišena je za 2 milijuna tona reflektirajući povećanu kinesku potrošnju stočne hrane. Svjetske zalihe kukuruza na kraju sezone 2011/12 očekuju se 5,6 milijuna tona višima, uglavnom zbog povećanih zaliha u Kini.