U veljači su cijene žitarica i uljarica na svjetskim tržištima uglavnom porasle. Razlozi porasta mogu se pripisati zabrinutosti zbog uroda kukuruza i soje u Južnoj Americi kao i u hladnom valu koji je nedavno pogodio Europu. Također, nakon obilatih pošiljaka iz crnomorske regije u prvoj polovici sezone, potražnja se smanjila a interes je prešao na žito iz SAD-a. Izvozne cijene pšenice iz zemalja EU porasle su za oko 8 %, zbog vijesti o mogućim restrikcijama izvoza iz crnomorske regije. Iako su te glasine opovrgnute, imale su utjecaja na terminskim burzama. Svjetska opskrba pšenicom ipak se čini zadovoljavajućom sa izgledima da će bogata žetva u Južnoj Aziji biti dostupna na svjetskom tržištu. Cijene kukuruza iz SAD-a ostale su na istoj (visokoj) razini zahvaljujući i izvještajima o slabom urodu u Južnoj Americi kao i visokoj potražnji za starim urodom. Cijene uljarica u veljači porasle su kao posljedica zabrinutosti o uspješnosti uroda soje u Argentini i Brazilu te visokoj potražnji za sojom iz SAD-a kao i rastu cijena nafte.

PŠENICA:

Predviđaju se povećanja svjetske proizvodnje pšenice u sezoni 2011/12 na 695 milijuna tona što je 42 milijuna tona više nego u sezoni 2010/11. Predviđa se smanjena potrošnja pšenice za ljudsku hranu i industrijsku potrošnju dok potrošnja za stočnu ishranu raste na 131 milijun tona. Visoka potražnja za stočnom hranom utječe na rast trgovine pšenicom koja dostiže rekordnu sezonu 2008/09 na 137 milijuna tona. Predviđa se da će svjetske zalihe pšenice porasti na 211 milijuna tona što će nadmašiti rekord iz sezone 1999/00.

KRUPNOZRNE ŽITARICE:
Svjetska proizvodnja kukuruza u sezoni 2011/12 trebala bi porasti za 4 % na rekordnih 864 milijuna tona. Iako slabiji od očekivanog, urod u SAD-u bio je nešto viši od prosjeka dok su dobre žetve prijavljene u Kini, Ukrajini i zemljama EU. Jake suše smanjile su prognoze uroda za Južnu Ameriku, posebno za Argentinu, ali u Brazilu se još uvijek očekuje rekordna proizvodnja. Zbog rasta potrošnje stočne hrane očekuje se rast svjetske potrošnje kukuruza na 871 milijun tona. Očekuje se da će industrijska potrošnja kukuruza u SAD-u pasti. Svjetske zalihe na kraju sezone očekuju se najnižima u proteklih 5 godina. Zbog visoke svjetske potražnje, svjetska trgovina kukuruzom predviđa se na 95 milijuna tona.

ULJARICE:

Smanjena proizvodnja soje od strane svih svjetskih proizvođača u sezoni 2011/12 rezultirala je smanjenjem svjetske proizvodnje na 246,5 milijuna tona što je 8 % manje nego u prethodnoj sezoni. Visoka potražnja iz Azijskih zemalja, posebno Kine rezultirala je povećanjem svjetske trgovine u sezoni 2011/12 na 91,7 milijuna tona (pola milijuna tona više nego u sezoni 2010/11).